Rượu vang New Zealand Pounamu Sauvignon Blanc

   Nhắc đến rượu vang, người ta thường nghĩ ngay đến Pháp – “cái nôi” của nền công nghiệp sản xuất mà quên mất rằng bên cạnh đó vẫn còn biết bao dòng vang hảo hạng đến từ những đất nước khác, và không thể không nhắc tới rượu vang New Zealand. New Zealand – một đảo quốc xa xôi ở Thái Bình Dương, cách Úc một ngàn dặm về phía Đông Nam. Từ hòn đảo xinh đẹp ấy, đã có rất nhiều dòng rượu vang New Zealand được ra đời, đưa đến cho ta những phút giây thưởng thức đầy đắm say.

Rượu vang New Zealand Pounamu Sauvignon Blanc 

Tại đây rượu vang Pounamu được tạo ra từ một công ty rượu vang độc lập thuộc sở hữu gia đình, họ bao gồm một nhóm các nhà trồng nho giàu kinh nghiệm, những người rất đam mê trồng nho. Và đứng đầu đội ngũ sản xuất rượu là Eveline Fraser tài năng tuyệt vời, một cá nhân đáng chú ý với sự chú ý đặc biệt đến chi tiết và các giác quan khác thường.

Pounamu là một từ tiếng Maori có nghĩa là đá xanh(ngọc bích). Đó là một loại đá sông mạnh, hiếm và thường chỉ được tìm thấy ở Đảo Nam của New Zealand, không xa nơi sản xuất rượu vang. Đối với người New Zealand, Pounamu là một vật phẩm quý giá, thường được trao đổi như một lễ vật cầu an hoặc trong các dịp tặng quà mang tính chất nghi lễ. Nó là đặc biệt, tinh thần, xác thực. Giống như tên gọi của nó, rượu Pounamu có nhiệm vụ tôn vinh di sản và thể hiện ý thức về giữ gìn và phát triển bản sắc của vùng đất Marlborough.

Pounamu Sauvignon Blanc 2016 được chấm 92 điểm, điểm số tương đối cao trong các cuộc thi về rượu vang. Nó là một loại rượu thật sự đặc biệt, sống động và đáng tin cậy, bộc lộ rõ nét các đặc tính địa lý khu vực Marlborough nổi tiếng của New Zealand.

Đặc điểm: Rượu làm từ 100% giống nho Sauvignon Blanc, đây là giống nho da xanh nổi tiếng có nguồn gốc từ nước Pháp, là nguyên liệu để tạo nên những chai vang trắng thượng hạng.

Quy trình sản xuất: Nho được thu hoạch bằng tay, lựa chọn những trái nho to chín đều bỏ vào giỏ, vận chuyển vào nhà máy sản xuất tiến hành quá trình nghiền ép,lên men trong thùng gỗ ở nhiệt độ tiêu chuẩn. Kết thúc quá trình lên men nước nho được ngâm ủ trong thùng gỗ sồi 12-18 tháng đến khi đạt tiêu chuẩn. Rồi đem đi đóng chai để rượu ổn định 3-6 tháng trước khi đưa ra thị trường tiêu thụ.

Rượu vang Pounamu Sauvignon Blanc có màu vàng rơm nhạt pha chút ánh xanh lục, hương thơm của các loại thảo mộc tươi và trái cây nhiệt đới, thanh lịch, sống động, cùng hương vị trái cây nồng độ cao, cân đối bởi một axit sắc nét, dư vị bền lâu đọng lại sau khi uống, thích hợp làm thức uống trong những bữa tiệc nhẹ nhàng, gặp mặt bạn bè hay như làm quà gửi tặng người thân.

Rượu vang Pounamu Sauvignon là loại rượu luôn tự hào được đồng hành của các chuyến bay của hãng hàng không American Airline.

Nhiệt độ phục vụ: 12-16 độ C

Thực phẩm kết hợp: Thưởng thức cùng với tôm, cua, hải sản, đồ ăn đặc trưng của Nhật Bản, các món khai vị,pho mai,..