RƯỢU VANG Ý TORRI DORO NERO DI TROIA PUGLIA

Đặc điểm: Rượu vang Nero di Troia Pulia là một trong top những chai vang ngon nổi tiếng của hãng Torri Doro được đánh giá như một tuyệt tác nghệ thuật đích thực khẳng định tên tuổi của nhà sản xuất.

Rượu được sản xuất từ các vườn nho tại đảo Puglia - một trong những vùng trồng nho có sản lượng lớn nhất đất nước Ý. Lịch sử 2500 năm hòn đảo này được mệnh danh là Trinacria – là trung tâm văn hóa rượu vang Địa Trung Hải, hiện nay phong cách và danh tiếng đó đã thay đổi đáng kể.

Rượu vang Ý Nero di Troia Pulia

Đôi nét về nhà sản xuất Angelo Rocca & Figli Puglia:

Vào những năm cuối thế kỉ XIX, Francesco bắt đầu công việc kinh doanh rượu vang số lượng lớn. Năm 1936 con trai ông là Bruno đã tăng cường sản xuất rượu vang và xây dựng hầm rượu ở Nardo,Apulia.

Vào những năm 1960 con trai ông Angelo là Ennesto Rocca đã mua dây chuyền đóng chai đầu tiên và bắt đầu phân phối các loại rượu vang. Với niềm đam mê trồng nho ở Apulia năm 1999 anh đã mua một trang trại Leverano ở trung tâm salento. Năm 2009 gia đình Rocca trở thành cổ đông lớn nhất của nhà máy làm rượu lâu đời  Dezzani ở Piedmont hiệp thực hóa các hiệp lực thương mại và sản xuất theo công nghệ mới.

Trải nghiệm trưởng thành cùng với niềm đam mê khi sản xuất rượu vang đảm bảo chất lượng tính chất độc đáo hiện nay đã được công nhận ở hơn 40 quốc gia trên toàn thế giới.

Torri Doro là dòng vang làm nên thương hiệu của nhà sản xuất Rocca và được đặt với biệt danh “ The farmily’s choice” ưu ái. Torri Doro được sản xuất từ các vườn nho tại vùng Puglia – nơi tập trung nhiều vườn nho có đẳng cấp và chất lượng hoàn hảo. Torri Doro được làm từ giống nho đặc biệt : Nero di Troia - một giống nho có vỏ dày với màu tối đậm,lượng đường vừa phải, cấu trúc tốt hương thơm bền bỉ, dư vị dai dẳng.

Quy trình sản xuất:

Rượu vang Nero di Troia Puglia được làm hoàn toàn 100% nho Nero di Troia - giống nho có vỏ dày với màu tối đậm,lượng đường vừa phải. Nho được thu hoạch muộn vào cuối tháng 10 theo quy trình nghiêm ngặt và vận chuyển về nhà máy sản xuất cẩn thận, chọn lọc phân loại kĩ lưỡng chọn những trái nho to khỏe năng suất cao đem đi làm sạch loại bỏ cuống, thực hiện quá trình nghiền ép lấy nước cốt nho. Lên men trong các thùng gỗ sồi ở nhiệt độ tiêu chuẩn 24-26 độ C, kết thúc quá trình lên men đến quá  trình ngâm ủ. Nước nho sau khi đã lên men tiếp tục ngâm ủ trong thùng gỗ sồi Pháp từ 12-24 tháng đến khi rượu đạt tiêu chuẩn về chất lượng thì đem đi đóng chai và để rượu ổn định khoảng 3 tháng trước khi đưa ra thị trường tiêu thụ đến tay người tiêu dùng.

Rượu vang Nero di Troia Puglia mang một hương vị mạnh mẽ tinh tế. Rượu có màu đỏ ruby sóng sánh, sở hữu mùi hương anh đào, blackcurrant, vani, bánh mỳ nướng, và tuyết  tùng, xen lẫn với vị chua axit thấp nhẹ nhàng.

Nero di Troia Puglia được phủ lên mình một lớp tanin  hoàn hảo, mang trong mình nhiều vị chát và vị ngọt đan xen tạo nên hương vị hấp dẫn khó cưỡng lại được.

Nhiệt độ phục vụ: 16-18 độ C

Thực phẩm kết hợp:Thưởng thức cùng các món ăn lý tưởng như salad, món khai vị giàu. gia vị, thịt cừu, thịt nướng, phô mai, ….

Chú ý: Để rượu được ngon hơn khi thưởng thức nên ngâm lạnh khoảng 20-30 phút và cho rượu ra bình decanter để rượu thở 30-40 phút trước khi dùng để bớt độ nồng kìm nén trong chai.

Rượu vang Nero di Troia Puglia được xếp hạng đánh giá trên vivino:4/5