RƯỢU VANG PASSIONE NEGROAMARO

Xuất xứ:          Ý
Nhà sản xuất: Cantine Sanpancrazio
Vùng:              Puglia
Nồng độ:         15%
Dung tích:       750ml
Giống nho:      Negroamaro
Loại vang:       Vang đỏ
Niên vụ:           2015

Rượu vang Passione Negroamaro là một chai vang Ý đặc sắc của nhà sản xuất Cantine Sanpancrazio. Được làm 100% giống nho Negroamaro, từ những cây nho 50-70 năm tuổi. Với mật độ trồng 4.000 cây/ ha. 

Rượu vang Ý Passione Negroamaro

Rượu vang Ý Passione Negroamaro có vỏ đen, mang nhiều đặc tính ấn tượng khi được dùng trong sản xuất vang đỏ. Với vị trí địa lí và điều kiện khí hậu thuận lợi tại vùng Puglia của nước Ý, hiện nay với 17000 héc-ta diện tích trồng nho, giống nho Negromaro đã xuất hiện tại đây hơn 1500 năm trước và trở thành một trong những giống nho đặc trưng tại vùng đất này với khả năng thích nghi rất tốt, chịu được hạn hán và có khả năng giữ axit cao.
Nho Negroamaro thường được kết hợp cùng các giống nho nổi tiếng như Primitivo, Maivasia Nera hoặc cả những chai vang pha chế hoàn toàn từ giống nho này. Rượu vang làm từ nho negromaro luôn mang lại hương vị truyền thống của Puglia.

Vang Ý Passione Negroamaro mặt sau

Đôi nét về nhà sản xuất:

Cantine San Pancrazio có nguồn gốc ở Salento hơn 50 năm. Từ trung tâm thành phố sau này ở phía bắc Salento, nhà máy rượu bắt nguồn từ việc khánh thành trụ sở hoạt động đầu tiên trong các nhà máy của Cavanier Antonio Bianco, người được thúc đẩy bởi tình yêu và sự gắn bó với đất đai của mình. Sau 10 năm ra đời, trụ sở mới được khánh thành trong các nhà máy hiện tại ở San Pancrazio Salention, dọc theo đường Via Del Mare. Nhà máy có khoảng 400 thành viên đóng góp và 500 ha vườn nho đặc biệt. 
Quy trình thu hoạch và sản xuất: Nho được thu hoạch thủ công bằng tay vào tuần thứ 3 của tháng 9 và tuần đầu của tháng 10 ( năng suất 60 tạ/ha). Những trái nho sau khi thu hoạch được vận chuyển cẩn thận về nhà máy chọn lọc, sơ chế đem nghiền ép, lên men trong nhiệt độ tiêu chuẩn. Kết thúc quá trình lên men rượu được ngâm ủ trong thùng thép không gỉ, tiếp tục được ngâm ủ trong trong thùng gỗ sồi Pháp 16 tháng nữa cho đến khi đạt tiêu chuẩn đem đóng chai và để ổn định chai trong hầm rượu thêm 4 tháng rồi mới đưa ra thị trường tiêu thụ.
Rượu có mầu đỏ ruby đậm với sắc thái ngọc hồng. Đậm đà hương vị  của các loại trái cây màu đỏ chín, trong đó anh đào và mận chiếm ưu thế, với gợi ý của bánh mì nướng và vani. Rượu có hương vị ấm áp, mạnh mẽ và thanh lịch. Hương vị đầy đủ, hương thơm thuyết phục với tannin mềm mại, một kết thúc dai dẳng không thể nào quên.
Nhiệt độ phục vụ: 18 ° C - 20 ° C
Thực phẩm kết hợp với vang Ý Passione Negroamaro: Thưởng thức cùng các món thịt đỏ, thịt bò, cừu nường, pho mát lâu năm, thị nguội, salad,…
Những Giải thưởng Passione đạt được: 
+ Vitae The 2020 Wine Guide
+Rượu vang Ý ngon nhất - Luca Moroni  95/100 
+Phiên bản lần thứ XVIII của Thử thách Thành phố Rượu Quốc tế - International Wine City Challenge
+ Cuộc thi rượu vang quốc tế năm 2018 "Sự lựa chọn của Thị trưởng"
+ Cuộc thi rượu quốc tế "Mundus Vini" lần thứ 24